Blog del Gordito : Restaurantes en Buenos Aires
Cocina
Atención
Entorno
Precio

Restaurante Sagardi (barra de pinxos)

Auténticos pinxos vascos de excepcional elaboración

Be Sociable, Share!

  • Guía Óleo
  • Comida 16/30
  • Servicio 16/30
  • Ambiente 16/30

Sagardi: Pinxos vascos en San Telmo

Único sitio de esta ciudad auténticamente vasco, dónde poder degustar los famosísimos Pinxos, que son un clásico de esta cocina, en opciones de gran calidad y excepcional elaboración. Se sirven en la barra, en un especie de salón comedor especialmente reservado para esto.

Hay pinxos con boquerones, huevos de codorniz, jamón ibérico, atún con cebollas y pimientos confitados, salteado de setas, salmón ahumado y hasta centolla. Y van cambiando y renovándose constantemente, según los productos de temporada.

Son más de 80 variedades las que acusan en su slogan, aunque rara vez haya más de 10 o 12 disponibles en la barra. Pero en realidad esto depende de la cantidad de comensales presentes. Con más personas, aparecerán más opciones y entrarán en escena las elaboraciones calientes.

Para acompañar, hay buenas alternativas de vino español por copa, a precio no muy desorbitado, y además ofrecen sidra tirada, seca, aromática, y con cuerpo, completamente distinta a las embotelladas de este lado del océano.

Para la cuenta final, los bocados se cobran por igual, y por unidad. Cada uno viene con un mondadientes (escarbadientes) que se quita y se deja en el costado del plato, para luego, contándolos, poder calcular el importe a pagar. El precio, si bien no es nada económico, en todo caso invita a nuevas visitas de tanto en tanto, sin tampoco exagerar. Además tiene un salón comedor en el fondo, dónde se sirven platos a la carta, pero sinceramente, la variedad y exquisitez de los pinxos, invitan a quedarnos en la barra, hasta que la culpa o la billetera digan basta.

Be Sociable, Share!


5 comentarios de Restaurante Sagardi (barra de pinxos)

  1. 2010/09/12 0:43

    no hemos ido, tratare de ir. Gracias

  2. 2011/01/23 13:20

    He ido al salon comedor
    la comida es excelente de primer nivel
    no es una carta extensa
    pero tiene variedad
    el precio es alto
    la atencion es excelente
    cada plato es explicado por el mozo
    con detalles y aclaraciones

    El bacalao frito es un manjar de los Dioses
    Es para darse un gusto caro
    pero muy muy bueno

  3. 2012/02/18 20:37

    Hola,
    soy catalana y solo decir que un gusto que separes a los restaurantes vascos de los españoles jejeje.

    Recién descubrí tu blog y me parece genial, me encanta las opciones para elegir el tipo de restaurante. Lo voy a tener en cuenta siempre que me toque elegir restaurante. Me encanta!

    Con todo el respeto del mundo: en realidad en el País Vasco se les dice pintxo y la sidra se escarcia o escarcha (dependiendo de la comunidad).

    Algun día voy a probar el Sagardi de Baires, que de hecho es una cadena de restaurantes, hay por toda España.

    Un saludo

  4. 2012/08/15 23:37

    estuvimos en bs.as.a con mi esposo, nos debiamos una visita a Sagardi, fuimos.
    Nos parecio un lugar muy bueno. Pedimos de entrada, tortilla de bacalao y atun rojo escabechado, tres pinchos y de plato principal, bacalao al ajo arriero, todo EXCELENTE!!!!!!!!!!!!!
    EL LUGAR MUY BIEN AMBIENTADO, CON NIVEL.
    Pero el barrio es un tema…….. no hay parking, es una aventura entrar y salir del lugar.

  5. 2012/08/15 23:40

    Perdon…………… me olvide….. sidra Tirada, no hay
    por uqe es importada y no ingresan ahora productos.
    La sidra me la deben-


¿Vos qué opinás? Dejá tu comentario:


Connect with Facebook