Blog del Gordito : Restaurantes en Buenos Aires
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Restaurante Prosciutto

De clásico a obsoleto sin escalas

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Dirección: Venezuela 1212
Monserrat
Teléfono: 4383-8058
  • Guía Óleo
  • Comida 17/30
  • Servicio 17/30
  • Ambiente 21/30

ProsciuttoCocina porteña de ascendencia italiana. Sobrevaluado. Con un menú-sabana de no menos de 50 platos, todos desactualizados,  en donde  la mayoría de las salsas predomina la crema, y con una relación precio calidad que deja muchísimo que desear. Pues, con ese mismo nivel de precios, se puede acudir a muchísimos sitios verdaderamente Gourmet en Buenos Aires. Por ejemplo: los vermichelis en salsa de langostinos, aunque rica de gusto, resultó un plato de caro con demasiada crema, y solo 3 o 4 pequeños camarones (del congelador a la sartén), sobrepasados de cocción, y uno de color negro!

Sin embargo, no todo está perdido: la textura, y cocción de las pastas estaban realmente muy bien. Y el prosciutto madurado allí mismo también estuvo excelente. Es decir, con un poco de ganas y buenas intenciones, con la misma y buena pasta que saben hacer, podrían darle una interesante vuelta de tuerca y volver al podio que una vez supieron ocupar.

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5 comentarios de Restaurante Prosciutto

  1. 2010/10/27 14:27

    Fui hace años al de la calle Venezuela…..se comia bien
    Fui al inaugurado en Olivos: DESASTRE LAS PASTAS PARECEN GOMA, LA SALSA MALA.
    EL SERVICIO LENTISIMO
    DESASTRE!!!!!!!!!!
    Y LA “pinta” de los platos de las mesas contiguas deja muchisimo que desear.
    NUNCA MAS POR AHI

  2. 2012/01/07 12:49

    la verdad que fui y en la carta no figuran vermicheli , no sera otro el lugar que fuiste , cuando se hace un comentario que sea ecuanime o solo los restoranes que aportan a esta pagina son buenos
    un abrazo gordito

    • El Gordito 2012/01/09 10:30

      Jcarlos: Si lees la sección http://www.blogdelgordito.com/gordito/ verás que no recibimos aporte de ningún restaurante, sino que se visitan anónimamente, y que los únicos ingresos del blog son por publicidad, pero no de los restaurantes reseñados. En cuanto a los Vermicelli, es cierto que no está más ese plato en carta, lo cambiaron por los Fettuccine con Frutti di mare: Frutos de mar, vino blanco y crema. En todo caso volveré para probarlo. Gracias por tu comentario.

  3. 2012/05/07 12:45

    Se me cayo un idolo, en la decada de los 90, por razones laborales, ibamos mucho.
    Volvimos hace unos meses, que bajon!!!!
    Fideos con brocoli…… frios, secos…
    Que pasa que todo se resuelve con crema… mas crema.
    La entrada con berengenas y jamon, buena estacionado.
    La ambientacion buena…. de epoca, pero cuidada, ordenada.
    Creo que se merece una segunda oportunidad, muchos años, un gran esfuerzo… los productos buenos.
    Valores… buenos.

  4. 2013/02/17 14:48

    Probamos el postre mas delicioso Tarta de manzana tibia con helado, quizas los platos son muy obsoletos pero POR lo dulce digno de visitarlos.


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