Blog del Gordito : Restaurantes en Buenos Aires
ATENCIÓN, CERRADO: Bizkaia
Cocina
Atención
Entorno
Precio

Restaurante Bizkaia

Deslucido pseudo-vasco en Palermo

Be Sociable, Share!

Dirección: Nicaragua 4432
Palermo
Teléfono: 4832-1569

Que difícil es calificar, cuando hay altibajos tan marcados a  lo largo de una cena, y los hallazgos terminan siendo opacados por los errores. Por ejemplo, la terrina de castañas, una grasa inmunda  servida dura como una piedra, y que cuando se derretía solo podía percibirse una especie de manteca desabrida e insípida que ni rastros tenía de castañas. Que tonta manera de arruinar una cena que había empezado maravillosamente bien, con una ensalada tibia de rúcula y langostinos: frescos, exquisitos, en su punto justo de cocción.  Y entonces quise darle otra oportunidad al cierre, con una tarta de manzanas. Pero tampoco, demasiada manteca, la manzana sin la suficiente cocción, y sin nueces, ni canela, ni nada que enriquezca el plato.  Una pena terminar así. Habiendo hecho tanto mérito con la entrada, y cumpliendo, aunque sin sobresalir, con el plato principal: el arroz negro con chipirones y langostinos, que si bien estaba rico, prácticamente carecía de estos dos mariscos. O en todo caso, para el valor de plato, resultaron claramente demasiado escasos.

Be Sociable, Share!


1 comentario de Restaurante Bizkaia

  1. 2012/05/07 11:45

    hola fuimos con diferencia de tres meses, notamos un cambio significativo=
    No puedo decir nada con respecto al abadejo al ajo arriego…. lo siguen preparando espectacular!!!
    La tortilla. no era lo que nos gusta comer.
    Algo paso…. con este lugar.
    Espero que surja nuevamente=


¿Vos qué opinás? Dejá tu comentario:


Connect with Facebook